Składniki:

• 2 szklanki mąki

• 1 łyżka proszku do pieczenia

• 1 1/2 łyżeczki soli

• 1 1/2 laski zimnego masła, pokrojonego w kostke

• 1/2 szklanki zimnej maślanki

• 1 jajko

• 1 szklanka startego sera Cheddar

• 1 jajko

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni.

2. W dużej misce, wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól i umieścić miskę w lodówce przez około 30 minut.

3. Pokroić na kawałki zimne masło.

4. Umieścić mąkę w misce miksera i dodać masło i tarty ser.  Miksować póki masło nie będzie prawie gładkie

5. Dodaj maślankę do mieszalnika i kontynuować mieszanie aż ciasto jest razem.

6. Złącz ciasto na posypanej mąką powierzchni i nadal ugniataj kilka razy. Rozwałkować ciasto  dosyć grubo.

7. Wykroić okrągłę ciastka - można użyć do tego szklanki

8. Posmaruj ciastka z jajkiem i piec w piekarniku przez około 20-25 minut, a następnie ostudzić na kratce.